Rachel Novotny นักโภชนาการจากมหาวิทยาลัยฮาวายกล่าวว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นมและแคลเซียมมีความสัมพันธ์กับระดับไขมันและน้ำหนักของหญิงวัยรุ่น การค้นพบที่คล้ายกันนั้นพบได้ในสัตว์ผู้ใหญ่และในเด็กเล็ก ๆ แต่นี่เป็นครั้งแรกที่พบได้ในเด็กผู้หญิง การค้นพบนี้สนับสนุนแนวคิดที่ว่าแคลเซียมโดยเฉพาะจากผลิตภัณฑ์นมช่วยควบคุมน้ำหนักและไขมัน
Novotny และเพื่อนร่วมงานของเธอจาก University of Hawaii at Manoa ในโฮโนลูลูศึกษา 323 เด็กหญิงอายุ 9 ถึง 14 ปี นักวิจัยรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่เด็กผู้หญิงทานและปริมาณการออกกำลังกาย พวกเขายังวัดน้ำหนักของสาว ๆ และปริมาณไขมันที่อยู่เหนือสะโพกใกล้กับปุ่มท้อง สิ่งนี้เรียกว่า “ความหนาของผิวหนังพับ” วัดไขมันหน้าท้อง
โดยธรรมชาติแล้วเด็กผู้หญิงที่บริโภคแคลอรี่มากที่สุดและออกกำลังกายน้อยที่สุดก็ชั่งน้ำหนักมากขึ้นและมีไขมันในร่างกายมากขึ้น อย่างไรก็ตามหลังจากทีมงานของ Novotny ดูปริมาณแคลเซียมพวกเขาพบว่าแม้จะมีปริมาณแคลอรี่และปริมาณการออกกำลังกายที่แตกต่างกัน แต่ผู้หญิงที่กินแคลเซียมมากก็มีน้ำหนักน้อยกว่าผู้หญิงที่บริโภคแคลเซียมน้อยกว่า
ในความเป็นจริงนักวิจัยพบว่าการเพิ่มนมวันละหนึ่งแก้วหรือชีสชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ เพิ่มขึ้นประมาณ 300 มิลลิกรัมแคลเซียมส่งผลให้ไขมันหน้าท้องลดลงครึ่งหนึ่งและใช้ร่างกายน้อยลงถึงสองปอนด์ น้ำหนัก. “ ฉันมีเหตุผลที่เชื่อได้ว่าผลเช่นเดียวกันนี้เกิดขึ้นในเด็กผู้ชาย” โนโวนีกล่าว
Novotny นำเสนอสิ่งที่ค้นพบของเธอในวันที่ 13 เมษายนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ American Society for Nutrition Science ที่การประชุมทดลองชีววิทยาในซานดิเอโก
ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาการบริโภคอาหารประเภทนมในสหรัฐอเมริกาลดลง Novotny กล่าว “ นี่อาจเป็นสาเหตุของโรคอ้วนในระดับสูงของเราการค้นพบเหล่านี้อาจส่งผลกระทบที่วัดได้ในระดับน้ำหนัก” เธอกล่าวเสริม
ผู้คนควรได้รับการสนับสนุนให้เพิ่มผลิตภัณฑ์นมมากขึ้นในอาหารซึ่งจะช่วยให้พวกเขาควบคุมน้ำหนักได้ตลอดชีวิต Novotny กล่าว
“ การศึกษาครั้งนี้นำเสนอผลลัพธ์ที่น่าตื่นเต้นซึ่งเพิ่มไปยังวรรณกรรมที่ตีพิมพ์ก่อนหน้านี้เกี่ยวกับผลกระทบของการได้รับแคลเซียมหรือปริมาณนมที่สูงขึ้นต่อองค์ประกอบของร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งมวลไขมัน” Dorothy Teegarden ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการของมหาวิทยาลัย Purdue กล่าว
เธอเสริมผลการศึกษานี้แสดงหลักฐานเพิ่มเติมว่าการได้รับแคลเซียมสูงอาจมีบทบาทสำคัญในการลดปัญหาการเพิ่มขึ้นของโรคอ้วนในสหรัฐอเมริกาโดยเฉพาะในเด็ก
อย่างไรก็ตามดร. Robert P. Heaney ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านกระดูกจากมหาวิทยาลัย Creighton เตือนว่าในขณะที่ปริมาณแคลเซียมที่สูงสามารถช่วยได้ “ไม่มีอะไรจะช่วยคุณได้ถ้าคุณกินมากเกินไป”