อาหารไทยส่วนมากนิยมใส่กระเทียม ทั้งเพื่อรสชาติ กลิ่นหอม และประโยชน์
แล้วคุณผู้อ่านรู้หรือไม่คะว่า การนำกระเทียมมาปรุงอาหารก็มีเคล็ดลับเพื่อให้ได้คุณค่าสูงสุดเหมือนกัน
วิธีการคือ เราควรสับหรือทุบกระเทียมทิ้งไว้ก่อนทำอาหาร 15 นาที เพราะนอกจากกระเทียมจะปลดปล่อยน้ำมันระเหยออกมาแล้ว ยังสร้างสารที่บำรุงสุขภาพขึ้นมาเพิ่มเติมอีกด้วย
ยอดเยี่ยมกระเทียม (สด) จริงๆ
ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก :: นิตยาสารชีวิต